醤油の製造スタッフ／醸造 創業約170年の老舗の醤油メーカー
未経験歓迎
車・バイク通勤OK
千葉県が本社
住宅手当・社宅・寮あり
◎創業170年の歴史を誇る老舗醤油メーカー
◎本格的な醤油づくりに関われる製造スタッフ
◎年間休日110日/転勤なし/安心して働けます
| 募集要項 | |
|---|---|
| タイトル |
食通も太鼓判を押す看板商品「下総醤油」等の
本格的な醤油づくりに携われる製造/未経験歓迎 ★月給21～28万円★香取市/転勤なし/車通勤ok |
| 職種名 |
醤油の製造スタッフ／醸造 創業約170年の老舗の醤油メーカー
|
| 企業の特徴 |
■千葉県の醤油屋から世界の食品企業へ
ちば醤油株式会社は江戸時代末期の1854年に 創業した、老舗の醤油メーカーです。 以来、170年以上にわたって醤油の醸造をはじめ 加工調味料、漬物の製造販売を行ってきました。 現在では当社の看板商品である「下総醤油」等の 各種醤油をはじめ麺つゆ、ラーメン返し、鰻のたれ、 納豆のたれ等を製造。 伝統的な木桶仕込みと最新の 醸造技術を融合させた品質の高い製品の数々は、 多くのお客様から高い信頼を獲得しています。 今後は「千葉県の醤油屋から世界の食品企業へ」 …というビジョンを掲げ、世界の食文化にも貢献。 国際的なイベントに参加しての自社商品のPRや、 海外の有名ラーメン店や現地の外食産業に対して、 オリジナル醤油やつゆ・たれのPB・OEM提案等も 積極的に行っています。 ■知名度の高い商品を扱う面白さ PB(プライベートブランド)商品が多いことも、 ちば醤油の大きな特徴の一つです。これまでも、 ミシュランガイドで評価されたお店をはじめ、 高級スーパーや海外のお寿司店、和菓子、 人気のカップラーメン等の味も当社のPB商品が 支えています。 また「下総醤油や下総生醤油」という看板商品は 食品コンテストなどでの受賞歴も数多くあり、 「匠の味」としての知名度も格別。そのため、 TVや雑誌からの取材依頼は日常茶飯事です。 そんな知名度の高い商品の製造や販売に関わって いけるのも、当社ならではの仕事の面白さです。 |
| お仕事内容 |
◎醤油の製造スタッフ(醸造)
1854年の創業から170年にわたって醤油醸造や 加工調味料を製造している本社・工場にて、 製造スタッフとしてご活躍いただきます。 【醤油の醸造について】 醤油の醸造は、大豆と小麦を麹菌(こうじきん) というカビで発酵させ、液体調味料を作ること を言います。 その作業工程は下記の2つのセクションがあり 適性や希望に応じてどちらかの配属となります。 ＜製麹(せいきく)部門＞ 麹(こうじ)づくりの工程に関わる部門です。 作業内容はとても簡単で、1ヶ月あれば慣れる ことができますよ！主な業務は以下の通りです。 ・麹と食塩水を機械が正しく混ぜているか目視確認 ・高圧洗浄機を使っての機械内の清掃 ・炊いた大豆と焙煎した小麦の混ぜ合わせ ・窯の清掃・掃き出し ・床にこぼれた豆などの清掃、など ＜醤油製造部門＞ 醤油製造部門は発酵が終わって、絞られた醤油の 最終製造工程を担当します。具体的な業務は… ・絞った醤油をタンクに振り分け、熱で殺菌 ・ろ過された醤油を、グルグルと混ぜる ・レシピ通りに、塩水や調味料で味を調整 ・完成した醤油を充填し、コンテナへ詰める ・空いたタンクを綺麗に洗浄する、など 【1日の動き】 各セクションの作業はそんなに難しくなく、 1ヶ月もあれば覚えられるはずです。 また共に日勤のみで、夕方には仕事は終了。 残業もほとんどありません。 【未経験の方は】 美味しい醤油を作るためには麹づくりの際の 温度と湿度管理から熟成や圧搾、火入れまで 非常に繊細な作業が欠かせません。 ですので未経験の方には先輩社員が現場での 段取りから作業のやり方、注意点、作業後の 清掃の仕方までを丁寧に指導しますので、 ご安心くださいね。 【仕事の面白さ】 醤油は小麦と大豆を発酵させ出来上がります。 製造スタッフはその｢発酵｣を担う部署であり とても奥深い世界があなたを待っています。 伝統技術も大切にしながら、｢美味しい醤油｣が 楽しめるのも、当社ならではです。 |
| 業務内容（変更の範囲） |
|
| 雇用形態 |
正社員
|
| 雇用形態(詳細) |
|
| 勤務地 |
■本社
千葉県香取市木内1208 ＜アクセス＞ JR成田線「水郷駅」より車10分 ★車・バイク・自転車通勤ok |
| 就業場所（変更の範囲） |
|
| 給与 |
月給21万円～28万円(固定手当含む)
※経験・能力を考慮します |
| 応募資格 |
◎学歴や経験、資格も一切不問！
★ゼロからの育成を想定した採用ですので やる気があれば未経験の方も大歓迎です！ ★入社後は先輩が、現場での作業を丁寧に お教えしますので、安心ですよ。 ＜こんな方を歓迎します＞ ・「下総醤油」等のブランド力がある商品の 製造に関わってみたい方 ・麹菌などの奥深い世界を学んでみたい方 ・安定感のある食品業界で働きたい方 ・日勤のみの工場で働きたい方 ・地元の優良企業で長く働きたい方 ＜求める志向・タイプ＞ 【チームワーク】周囲と協力しながら協調的に物事を進める 【サポート】人に気を配り親身にサポートする 【変化対応】予定外の事態に対し柔軟に素早く対応する 【自律的遂行】自分で考えながら自律的に課題を進める 【着実遂行】こつこつ努力を重ね粘り強く課題を進める |
| 勤務時間 |
7:30～16:30(実働7時間40分/休憩80分)
|
| 休日休暇 |
＜製麹(せいきく)部門＞
日曜・祝日＋平日1日(シフト制) ＜製造部門＞ 日曜・祝日※土曜日は出勤あり(会社カレンダーによる) ＜共通＞ GW休暇 夏季休暇 年末年始休暇 有給休暇 慶弔休暇 育休取得実績有 ◎年間休日110日 |
| 待遇・福利厚生 |
昇給年1回
賞与年2回 退職金制度 交通費規定内支給 家族手当 住宅手当(住宅補助制度/独身のみ 最大10年間) 定年60歳 ※再雇用制度あり/65歳 資格手当、開発・研究職手当 育児休暇制度有 キャリアコンサルティング制度 慶弔見舞金制度 財形貯蓄 慰安パーティー(年 1 回) |
| 試用期間 |
試用期間3ヵ月(待遇同じ)
|
| 受動喫煙防止措置 |
敷地内全面禁煙
|
| 企業情報 | |
|---|---|
| 企業名 |
ちば醤油株式会社
|
| 事業内容・会社の特長 |
■事業内容
●醤油醸造及び加工調味料、漬物の製造販売。 下総醤油はじめ、こいくち・うすくち・しろ、 再仕込などの各種醤油醸造。 ●麺つゆ、ラーメン返し、鰻、納豆をはじめとする 各種たれ、つゆ、加工調味料の製造販売。 ■創業 1854年 ■設立 1964年11月 ■資本金 5000万円 ■代表者 代表取締役社長 飯田 恭介 ■従業員数 140名(準社員60名含む) ■本社所在地 千葉県香取市木内1208 ●旭分室 千葉県旭市ロ-838 ■主要取引先 (株)にんべん、米屋(株)、(株)豊島屋本店、(株)鮒忠、チムニー(株)、 (株)ホソヤコーポレーション、オイシックス・ラ・大地(株)、国分(株)、 (株)日本アクセス、三井食品(株)、三菱食品(株)、伊藤忠食品(株) |
